おつまみ

からすみキャベツはおつまみに最高!

先日、友人から手作りのからすみをいただきまして。やっほぃ♪

からすみは値段も高いから自分ではなかなか買えないものだし、しかも手作りなんて嬉しいぃ~(*’ω’*)

もちろんそのままスライスしてもいただきましたが、ふと、アンチョビキャベツみたいにからすみとキャベツの相性もいいのではないのか?!と思いつきました。

そして作ってみました、からすみキャベツ。激ウマでした。

からすみキャベツレシピ

材料と作り方はこちら。

材料

  • キャベツのざく切り・・・好きなだけ
  • からすみ・・・好きなだけ
  • オリーブオイル・・・好きなだけ
  • にんにく・・・好きなだけ
  • 塩・コショウ・・適宜

作り方

1.からすみをすりおろして粒状にする。もったいないけど、たっぷりが美味しい!

2.キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。

3.オリーブオイルとにんにくをフライパンに熱し、香りが出たらキャベツを入れて炒める。アンチョビキャベツを作る要領です!炒め加減は好きな固さで。塩コショウで軽く味付けしますが、からすみの塩気があるので加減してください。

4.炒めたキャベツの上に、粒状におろしたからすみをたっぷりトッピングしましょう!(^^)/

出来上がりぃ~!

味の感想

まったりしたからすみの塩気がキャベツにからまって・・・最高かよ!

日本酒にも白ワインにもぴったりのおつまみになります。もちろん、白いご飯にも美味しいと思う(*’ω’*)

めちゃくちゃ美味しいけど、からすみって高いからそうそうめったに作れるもんじゃないよねー。。。

と思ったら、通販では意外とお手頃価格で手に入るようです。もらい物のからすみを食べ切ってしまったら、これで作ってみよう。


ABOUT ME
ぴょんこ
ぴょんこ
三度のメシよりキャベツが大好きなアラフィフおばさん。 栄養士・豆腐マイスターの資格を持つ。 ちなみに愛犬2匹が大好物なオヤツもキャベツ。