今日のキャベセンは、タルタルソース！
キャベツなのに、なんだかエビフライを食べたような満足感が味わえます(笑)
目次
タルタルソースキャベセンのレシピ
まあ、聞いたまんま、見たまんまですので、レシピも何もないのですが・・・(;'∀')
いちおう材料と作り方です。
材料
- キャベツの千切り・・・好きなだけ
- タルタルソース・・・自家製でも市販でもOK。好きなだけ
- 黒コショウ・・・好きなだけ
- レモン汁・・・ポッカレモンとかでOK。好きなだけ
- パセリのみじん切り・・・あればでOK、なくても可。これも好きなだけ
作り方
- キャベツを千切りにする。
- タルタルソースを好きなだけトッピングする。私は自家製を使いましたが、キューピーとかの市販品で全然問題ないです。
- 仕上げに、レモン汁を振る。
- お好みで、黒コショウ・パセリのみじん切りをパラパラと散らす。
味の感想
卵の優しい味とさくさくキャベツが良く合います！
とてもまろやかなので、このままで子どもが大好きな味だと思います。
大人ならちょっと黒コショウのスパイシーさとレモン汁の酸味をアクセントに入れると、お酒のおつまみにもぴったり。
黒コショウは香りがいいものを使うのがベスト。私が激しくおすすめするのは、クラタペッパーさんのコショウです！今まで使ったことのあるコショウとは別物レベルの香り高さ。
ただのキャベセンがランクアップして、どこかのこじゃれたデリのサラダみたいになりますｗｗ
キャベツは淡色野菜なので、緑黄色野菜に比べるとβカロテンの含有量も少なめ。パセリのみじん切りをトッピングすることで、それを補うことができます。
味にはさほど影響はないので、入れなくてもOK。スーパーのスパイス売り場などで売っているフリーズドライのパセリでもいいですよ。
ちなみに私は電子レンジで刻みパセリをまとめて作って、冷凍保存してます。
手作りタルタルソースを使えば卵のタンパク質も摂れるので、シンプルなのに栄養価の高いキャベセンではないでしょうか(^^♪
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